Hola, soy Lorena Melgar de un pueblo de la Serranía de Ronda , Arriate. Padre Arriateño y madre Rondeña. Arriate es un pueblo pequeño con mucho encanto y gran gastronomía que invitamos a tod@s a conocer.
SELECCIÓN DE CALIDAD
¡Gracias por la confianza!
Con la situación que estamos viviendo, nos ha sido más difícil tener los productos de nuestra tierra en casa. Hemos echado de menos estos productos artesanos que hacen la Serranía de Ronda únicos. Así decidimos montar esta tienda online con la idea de tener un escaparate de los productos de nuestra infancia. Además de ayudar al pequeño comercio y a los pequeños pueblos que hacen que este viaje se haga realidad.
Este es mi pueblo:
TRADICIÓN FAMILIAR
Me he criado
en la fábrica
Foto en la plaza del pueblo donde se encuentra al fondo la tienda de jamones y embutidos de nuestro abuelo Juan Melgar y la última señora de la izquierda es nuestra abuela Ana Simón.
Me he criado en la fábrica de embutidos de mi abuelo Juan Melgar, en Arriate conocido por Juanito “El huerto” y la abuela Ana “La morenita” . Hemos visto desde pequeños criar los cerdos, es parte de nuestra infancia ir a la granja casi todos los días, y recordamos como mi hermano les daba de comer, o los hacía correr con sus juegos. Hemos estado cada día viendo como mi abuela prepara el aliño para los embutidos paso a paso, para que el sabor y los olores siempre fueran los mismos, hemos hecho chorizo, mezclado las especias con la carne, hemos vivido todo el proceso de elaboración de “la chacina” que nos comemos y ahora vendemos. Recordar esta infancia nos hizo ver que tenemos unos productos de gran calidad, años de trabajo y generación que nuestros amigos y conocidos, siempre nos refieren cuando están fuera de la tierra.
Mis padres siguieron durante años la venta de estos productos en Arriate, Setenil de las bodegas y en Marbella, pero hay que adaptarse e innovar, y ahora solo nos podréis encontrarnos online.
Quiero compartirlo con vosotros, llevando a vuestra casa productos artesanos, caseros, de gran calidad de producción muy limitada.
He intentado que cada parte de La Gollería sea una creación de la Serranía de Ronda, desde el empaquetado. Creación de KARTONPLAN fabricado cartón reciclado de forma de maleta que ayudan a conservar el producto y llegue a sus casa en un viaje de recuerdos y sabores.
Los productos Ibéricos de bellota o de castaña, los quesos, tienen varias generaciones de trabajo, de lucha, esfuerzo y tradición artesanal en cada olor y sabor que os enviamos.
Los vinos seleccionados con historia, artesanía y mucho trabajo, garantía de la Denominación de Origen de la Serranía de Málaga, vinos de transcurso natural y proceso mágico. Producción limitada y enriquecida.
Y no nos puede faltar el licor de Arriate que todas las generaciones han realizado en sus casas para disfrutar en familia y amigos .
Queremos llegar a todas las casas de España esta experiencia gastronómica, para que la podáis disfrutar como hacemos nosotros en la Serranía de Ronda.
“Te llevamos la despensa del pueblo”.
No somos fabricantes, pero conocemos todos los productos que vendemos como si fueran elaboración nuestra, porque son los productos que nos han hecho crecer.
”La Gollería ya es una familia, son empresas pequeñas de mucha generación de trabajo, de artesanía, de sabores y olores de verdad, los del pueblo y los que recuerdan nuestra infancia.
