INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Detalles del producto
Origen: Vinos de Ronda
Tamaño: 750ml
Variedad: 50% Syrah, 35% Garnacha, 15% Merlot
Elaboración: La finca de Descalzos viejos es de suelo pedregosos , calizos y textura franca donde procede la Garnacha y Syrah también esta variedad de la finca Haza del Batán con más arcilla y también calcárea . La añada 2018 ha sido la más fresca y con mayor pluviometría de los últimos años, lo que nos permitió una vendimia más tranquila a la hora de obtener un buen equilibrio acidez-azúcar.
Datos técnicos
Productor: Descalzos Viejos
Región: Serranía de Ronda
Año: 2019
Tipo de suelo: Franco-arenoso (Doble)
Finca: Descalzos Viejos y Haza del Batán
Altitud: 650m
Plantas: /Ha. 4500
Periodo de vendimia: 4,12 y 25 septiembre.
Vendimia: Manuela en caja
Ferm. Alcohólica: Depósitos inoxidable
Ferm. Maloláctica: Depósito
Crianza: 6 meses (80% FR y 20% AM)
Embotellado: Julio 2020
Datos analíticos:
% vol. 14,0
Acidez Total 5,1g/L Ác. Tart.
SO2 libre 31 mg/L
Glicerina 8,8g/L
pH 3,75
Acidez Volátil 0,45g/L Ác. Acético
IPT 76
Notas de la cata: Color picota de capa alta y nivel violáceo. En nariz, prevalecen los frutos negros sobre las notas balsámicas y de tostados. En boca, y con un tanino presente y bien integrado. Un vino que crece año tras año.
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Soy de Arriate un pueblo de la Serranía de Ronda, de una familia de artesanos del sabor con más de 3 generaciones. Con nuestra despensa del pueblo queremos ayudar a estos pequeños comercios a que tengan un escaparate online.
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Comentarios de clientes
Belén P. –
Vino con muy buen sabor
Ernesto Lima –
Lo regalé y le gustó mucho. Buena atención.
Sandro Jaén –
Lo recomiendo
Manolo Cinta –
Buen vino