¡Oferta!
Categorías: ,

Sobre loncheado de Paleta ibérica de castaña

1 valoración de cliente

Paleta ibérica de castaña

Sobre loncheado a cuchillo de paleta de cerdo ibérico alimentado de castañas en el Valle del Genal. Ganadería criada en libertad de Francisco Torres, productos exclusivo de de exquisito sabor. Para los paladares más Gourmet.

Producto de Francisco Torres, de Altos del Genal del pueblo de Faranján, zona muy bonita de la Serranía de Ronda, donde tienen su pequeña fábrica y la dehesa donde crían, miman y hacen crecer a los cerdos.

Nuestra paleta ibérica de castaña proviene de un cerdo de raza ibérica puras cruzadas entre torviscal, lampiño y retinto, ellos tienen madre propia donde controlan la raza. Son cochinos de orejas caída, animales rústicos adaptados al Valle del Genal. Donde su mayor alimentación es La Castaña junto con la bellota, desde que nacen.

La curación es natural enterrados en sal marina, un conservante natural, que sirve para dar sabor, color, expulsar la humedad y curar el producto. No utiliza ningún producto químico, solo sal como se hacía antiguamente. Ni azúcar, ni nitratos, ni conservantes, correctores ni acidulantes. Todo el proceso se realiza en fábrica con secado natural. Las paletas hay que observarlas constantemente, y dedicarles mucho tiempo. En este oficio no hay nada exacto, la curación es una artesanía para la que se requiere intuición e instinto.

Podemos ofrecer este estupendo manjar de carne enrojecida y un toque dulce que ofrece la alimentación de la castaña, siendo un manjar muy exquisito y exclusivo que enamora a todos los paladares.

 

Peso aproximado: 100g

16,90 IVA INCLUIDO

Agotado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Detalles del producto

Producto envasado y preparado para que llegue a su casa.  Cuando llegue  a casa conservarlo en lugar fresco. Si la única opción es la nevera antes de consumir aconsejamos sacarlo media hora antes para que se atempere, una vez abierto recomendamos esperar 10 minutos antes de consumir para que el embutido se airee. ¡¡Deseamos que lo disfrute!!

Peso aproximado: 100g

Ingredientes: Paleta de cerdo de castaña y sal marina.

Curación: Más de 18 meses de curación.

Alérgenos: Producto sin gluten y sin lactosa.

Valor nutricional medio por 100gr de producto:

  • Valor energético: (Kcal/100g) 451 Kcal
  • Hidrato de carbono: 12,52%
  • Azúcar: 0,39%
  • Proteínas: 27,82%
  • Grasa: (%) 29,60%
  • Grasa saturada: (g/100g) 5,8%
  • Sal: 2,18%

Aviso legal

Todos los productos que ofrecemos están elaborados de forma artesanal según la legislación sanitaria. La empresa de fabricación se compromete a su total información alimentaria con número de registros sanitario correspondiente y marcado CE, que demuestra que el fabricante ha evaluado el producto y se considera que este cumple los requisitos de seguridad, sanidad y protección del medio ambiente exigidos por la Unión Europea. No hacemos modificaciones en su producción, ni conservación.  Cumple las condiciones óptimas de conservación en todo el proceso de envío.  Todos los productos de alimentación que ofrecemos llegan a su casa envasados al vacío y etiquetado por el fabricante y en condiciones adecuadas para su consumo. Todas las etiquetas incluyen fecha de caducidad, lote,ingredientes y valor nutricional.  Todas las fotos de la web son fotos de visualización del producto para que puedan valorar al detalle su color, textura y características. El producto se entrega como hemos mencionado etiquetado y envasado al vacío.

CONOCE A NUESTROS ARTESANOS DEL SABOR

Pequeños productores y granjas familiares

Somos de Arriate un pueblo de la Serranía de Ronda, de una familia de artesanos del sabor con más de 3 generaciones. Con nuestra despensa del pueblo, queremos ayudar a estos pequeños comercios a que tengan un escaparate online.

Anímate a escribir una reseña

Comentarios de clientes

5.00
Basado en 1 reseña
Escribe una reseña

  1. Pepe y Luisa

    Le daríamos más estrellas, exquisito!

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *