Desayuno

Peso aproximado: 100 g loncheado a cuchillo

Descripción: Paleta de cerdo ibérico, un sabor excelente. Criado en la Serranía de Ronda, excelente manjar.

Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico y sal, azucares , conservantes (E-252 y E-250) antioxidante (E-300) .

Curación: Más de 18 meses de curación.

Alérgenos: Producto sin gluten y sin lactosa.

Conservación: Consérvese en un lugar fresco y seco

Información nutricional por 100g de producto:

• Valor energético: (Kcal/100g) 451 Kcal
• Hidrato de carbono: 12,52%
• Proteínas: 27,82%
• Grasa: (%) 29,60%
• Grasa saturada: (g/100g) 5,8%
• Sal: 2,18%
• Azúcar: 0,39%

Peso aproximado: 250g

Descripción: La Arrriateña es una quesería artesanal ubicada en Arriate, pueblo de la Serranía de Ronda. Todos los quesos son elaborados con leche de cabra 100% Raza Payoya, de ganadería propia. Se cura en un entorno totalmente natural con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes: Leche de Cabra Payoya, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermento lácteo.

Alérgenos: Sin gluten / contiene lactosa

Presentación: Este queso se comercializa envasado al vacío .

Curación: 4-5 meses.

Información nutricional por 100g. 

• Hidrato de carbono: 1,3g
• Azúcares: 0.39g
• Proteínas: 26,3g
• Valor energético 1403kj/335,5 Kcal
• Cloruros1,31g  
• Grasa saturada (g/100g) 22,66g
• Grasas 36,02g

Peso aproximado: 180g

Descripción: Salchichón Ibérico sabor intenso de especias, especialmente pimienta, que enriquecen a una carne ibérica picada de gran calidad.

Ingredientes:  Magro de cerdo Ibérico, sal, especias, aroma, dextrosa, estabilizador E-451, antioxidantes E-301 y E-331, aroma, conservador E-252, E-250 y colorante E120.

Alérgenos: Producto sin alérgenos.

Conservación: Consérvese en un lugar fresco y seco <12º.

Curación: Curación 3 a 4 meses

Información nutricional por 100g de producto:

• Energía: 455,78Kcal
• Grasas: 37,95g
• Grasas saturadas: 15,91g
• Hidratos de Carbono: 1,7%
• Azúcares: 0,45%
• Proteínas: 26,86%
• Sal: 2,49g

Peso aproximado: 450g

Descripción: Jamones y Embutidos Melgar ofrecen el ibérico de la Serranía de Ronda. Su sabor, olor y calidad se diferencia en todos sus cortes. El lomo en manteca ibérica es un producto que los amantes del ibérico no pueden olvidar. 

Ingredientes: Lomo de cerdo y manteca de cerdo ibérico, sal, especias y conservantes E-250; E- 252. 

Alérgenos: Sin gluten / sin lactosa

Presentación: En tarrina

Conservación: entre 5º y 10º

Valor nutricional medio por 100gr de producto:

• Valor energético (Kcal/100g) 498,74 Kcal
• Hidratos de carbono: 0,69g
• Azúcares: 0.38g
• Proteínas: 14,50g
• Grasa (%) 70,07g  
• Grasa saturada (g/100g) 28,62g
• Sal 0,80g

Peso aproximado: 230g

Descripción: De Jamones y Embutidos Melgar la zurrapa de lomo. No hay en toda la Serranía de Ronda una venta , bar o restaurante que no tenga para desayunar ese producto tan característico y sabroso de la zona. 

Ingredientes: Magro de lomo y manteca de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias y conservantes E-250; E- 252 y antioxidante E-320.

Alérgenos: Sin gluten / sin lactosa

Presentación: En tarrina

Conservación: entre 5º y 10º

Valor nutricional medio por 100gr de producto:

• Hidrato de carbono: 0,69g
• Azúcares: 0.38g
• Proteínas: 14,50g
• Valor energético (Kcal/100g) 498,74 Kcal
• Grasa (%) 70,07g  
• Grasa saturada (g/100g) 28,62g
• Sal 0,80g

De textura suave y agradable, este aceite muestra un ágil y enérgico

paladar, con un sabor intrigante a nuez acompañado de notas

aromáticas de tomate verde, manzana, acerola y plátano verde. Su

carácter plenamente español procede de su carnosidad y agradable

retrogusto.

Fueron los primeros aceites de LA Organic. Philippe Starck se basó

en la lata metálica tradicional para diseñar el envase, ya que este

formato resulta en la óptima conservación del aceite de oliva. Su

equivalente en el mundo del vino sería un reserva/vintage. Ideal

como condimento o para su toma en crudo.

Peso aproximado: 500ml

DESCRIPCIÓN

Posee una ejemplar elegancia así como armonía, frescura y un

carácter eminentemente frutado (almendra). El paladar es suave,

con leves apuntes amargos que le conceden una enorme

personalidad

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

VARIEDADES DE OLIVA

Intenso: Picual, Hojiblanca, Arbequina.

ACIDEZ: 0,20°

CONSERVACIÓN: Conservar en un lugar fresco y seco y protegido de la luz.

VALOR NUTRICIONAL 100G

ENERGÍA 900Kcal 3700Kj 

PROTEÍNAS 0g 

CARBOHIDRATOS 0g 

GRASAS 100g  

Saturadas 13g 

Monoinsaturadas 79g 

Poliinsaturadas 8g 

Colesterol 0g 

FIBRA 0g 

SAL 0g 

Dos tazas personalizadas de La Gollería, en metal como aquellas que podías encontrar cuando desayunabas en casa de tus abuelos.